La dieta Mediterránea

2 diciembre, 2015

Toda persona que  quiera llevar un estilo de vida saludable debe tener en cuenta la dieta mediterránea.

Y es que con esta famosa “dieta” se puede comer cualquier alimento. Hay que saber tres reglas básicas: conocer qué alimentos debemos tomar a diario, cuáles se deben tomar semanalmente y de cuáles no tenemos que abusar.

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 ¿Qué alimentos debo tomar diariamente?

Alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pasta, arroz, cereales y legumbres. Expertos  recomiendan comer 5 piezas de fruta al día, alternándolo con alguna verdura.

¿Qué alimentos debo tomar semanalmente y qué cantidad?

Pescado, dos o tres veces cada semana.

Carne magra (pollo o pavo) dos piezas a la semana.

Huevos, aunque dicen que este alimento es malo para la salud, los expertos recomiendan de dos a cuatro huevos por semana.

Debemos moderar el consumo de carnes rojas e intentar tomarlas una vez a la semana. Y lo mismo ocurre con las carnes procesadas (embutidos).

Legumbres, tres veces por semana.

¿Qué alimentos hay que tomar ocasionalmente?

Azúcares, bollería, pasteles, caramelos, refrescos azucarados (Coca-Cola) y zumos con azúcares añadidos.

 

Una dieta equilibrada ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, evita la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
Comiendo las cantidades de alimentos adecuadas, bebiendo 1,5 L de agua al día y acompañándolo de deporte, podemos conseguir una excelente salud, lo que se traduce en una mayor calidad de vida a medio y largo plazo.
Como curiosidad, la dieta mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO desde el 16 de noviembre de 2010, con el fin de proteger, difundir y transmitir a toda la población mundial.
El Restaurante La Taurina, quiere darte algunos consejos de cómo aplicamos la dieta mediterránea en nuestras comidas día a día.

 

LUNES

Primer plato: Alcachofas con almejas en salsa verde
Segundo plato: Pez mantequilla a la parrilla con verduritas y patatas panaderas

MARTES

Primer plato: Crema de espárragos con rulo de gamba en tempura
Segundo plato: Salteado de lomo ibérico con calabacín y salsa teriyaki

MIÉRCOLES

Primer plato: Sopa de cocido
Segundo plato: Cocido madrileño completo

JUEVES

Primer plato: Risotto con boletus y parmesano
Segundo plato: Huevos fritos con picadillo de venado

VIERNES

Primer plato: Lentejas estofadas
Segundo plato: Dorada a la plancha con guarnición de setas

SÁBADO

Primer plato: Espaguetis a la boloñesa
Segundo plato: Rulo de pollo relleno de jamón y espárragos trigueros

DOMINGO

Primer plato: Pimientos de piquillo rellenos de merluza y gamba
Segundo plato: Ternera asada al horno en su jugo con patatas panaderas

 

(Ejemplo para 1 semana. Platos extraídos de los menús del día del Restaurante La Taurina)

 

Comer cinco raciones de fruta y verdura al día parece cosa imposible, pero si en el desayuno tomas un zumo de naranja, a media mañana cuando una pieza de fruta, para comer acompañas tus guarniciones con verduras en lugar de patatas fritas y una ensalada para terminar el día, puedes conseguirlo.

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